Le métier en bref
L'Exploitant agricole assure la gestion et le développement de son exploitation afin de produire et commercialiser des denrées alimentaires, des matières premières et des produits agricoles. Cultive diverses plantes(céréales, légumes, fruits, etc.) selon les saisons et les conditions climatiques Élève des animaux pour la production de viande, de lait, ou d'autres produits Maintient et répare le matériel et les infrastructures agricoles Commercialise les produits de l'exploitation, en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire Adapte les méthodes de culture et d'élevage aux évolutions technologiques et environnementales
Comment accéder à ce métier ?
Cet emploi est accessible avec une formation de niveau CAP à Bac +3 dans le domaine agricole selon les contextes et la taille de l'exploitation. Des Certificats d'aptitude à la conduite en sécurité (CACES) pourront être nécessaires pour la conduite d'engins agricoles
Salaire
Le revenu d'un exploitant agricole débutant est très variable. Au démarrage de l'activité, il peut être modeste, parfois équivalent à un salaire net mensuel entre 1 400 et 1 800 €. Ce revenu dépend fortement du type d'exploitation, des investissements initiaux et des aides à l'installation.
Après 3 à 5 ans d'expérience et une exploitation stabilisée, le revenu médian d'un exploitant peut se situer entre 2 000 et 3 000 €/mois net. Cela reste très lié aux performances de l'exploitation et aux aléas du marché.
Avec plus de 10 ans d'expérience et une gestion optimisée, les revenus d'un exploitant agricole peuvent atteindre 3 000 à 5 000 €/mois net, voire plus pour les grandes exploitations spécialisées ou à forte valeur ajoutée.
Ce qui fait varier la rémunération
- Le type de production (céréales, élevage, maraîchage, viticulture) et la taille de l'exploitation.
- Les subventions agricoles (Politique Agricole Commune - PAC) et les aides à l'installation.
- Les cours des matières premières et les circuits de commercialisation (vente directe, coopérative).
- La zone géographique et les conditions climatiques.
- Les investissements réalisés et la gestion des coûts de production.
Formation & diplômes
Pour devenir exploitant agricole, plusieurs voies de formation sont possibles, du niveau CAP au Bac +3. L'apprentissage est particulièrement valorisé pour acquérir une expérience pratique solide. Les formations continues permettent également aux adultes en reconversion d'accéder au métier.
- CAP Agricole (Certificat d'Aptitude Professionnelle Agricole).
- Bac Professionnel CGEA (Conduite et Gestion de l'Exploitation Agricole).
- BTSA (Brevet de Technicien Supérieur Agricole), notamment le BTSA ACSE (Analyse, Conduite et Stratégie de l'Entreprise Agricole).
- Licences Professionnelles dans les domaines de l'agriculture, de l'agro-développement ou de la gestion des exploitations.
Qualités requises
- Polyvalence : Maîtrise des techniques agricoles (agronomie, zootechnie, mécanique) et des compétences en gestion, commerce, et ressources humaines.
- Autonomie et esprit d'initiative : Capacité à prendre des décisions et à gérer seul ou en équipe une exploitation.
- Résilience et adaptation : Faire face aux aléas climatiques, économiques et réglementaires avec réactivité.
- Sens de l'organisation : Planifier les cultures, l'élevage, la gestion du personnel et l'entretien du matériel.
- Passion et engagement : Le métier demande de l'investissement personnel et de longues heures de travail, souvent en lien direct avec la nature et les animaux.
Compétences clés
Évolutions de carrière
L'exploitant agricole peut faire évoluer son activité en diversifiant ses productions (cultures spéciales, élevage d'espèces rares), en développant des activités connexes (agritourisme, transformation et vente directe, pédagogie à la ferme) ou en agrandissant son exploitation. Certains peuvent se spécialiser dans l'agriculture biologique ou de conservation. L'évolution peut aussi passer par la transmission de l'exploitation, ou par des rôles de représentation au sein d'organisations professionnelles agricoles.
Métiers vers lesquels évoluer
À retenir
- Le métier d'exploitant agricole est un emploi non salarié, exigeant et varié, souvent une véritable vocation.
- Il implique de solides compétences techniques, de gestion et commerciales pour assurer la pérennité de l'exploitation.
- La dimension entrepreneuriale est très forte, avec une grande autonomie mais aussi des responsabilités importantes.
- Les enjeux environnementaux et l'évolution des pratiques agricoles transforment continuellement ce secteur.