Décore, ornemente des articles, uniques ou en série limitée, d'arts de la table (argenterie, théières, …), de décoration (miroirs, meubles, …), de parure (bijoux, …), de loisirs sportifs (armes, …), funéraires (stèles, …). Intervient sur divers matériaux (métaux, minéraux, matières organiques, synthétiques , cristal, …) par incision, défoncement de matière, au moyen d'outils manuels (burin, pointe à tracer, ciselet, …) ou de machines (cabine à sabler, meule, …), selon les règles d'hygiène et sécurité. Peut réaliser des gravures en creux pour des matrices ou des outillages et effectuer la restauration d'objets anciens. Peut transmettre son savoir-faire et participer à des actions de sensibilisation de sa profession. Peut diriger un service ou une structure.
Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau CAP à Bac+4 (Diplôme National Supérieur des Arts Plastiques -DNSAP-, …) en gravure. Il est également accessible avec une expérience professionnelle en gravure ou dessin d'art sans diplôme particulier.
Ce métier est également désigné par les appellations suivantes sur les offres d'emploi :