Le métier en bref
Le Serveur en restauration joue un rôle clé dans l'accueil et la réalisation d'un service à table de qualité. Accueille et installe les clients à leur table avec courtoisie Conseille les clients sur la carte, les différents plats et les boissons Prend les commandes et sert les clients avec efficacité Gère les encaissements et les transactions financières Veille à la propreté et à la bonne présentation des tables Assure le suivi des stocks de nourriture et de boissons Peut organiser et servir lors d'événements spéciaux ou de banquets
Comment accéder à ce métier ?
Cet emploi est accessible avec une certification de niveau CAP à Bac (niveau 3 ou 4) de l'hôtellerie/restauration.
Compétences clés
Préparer des boissons chaudes ou froides
Préparer, assembler des plats simples
Veiller à la présentation soignée des plats
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons
Participer à un inventaire
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Procéder à l'encaissement
Saisir une commande sur informatique
Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients
Assister et aider les personnes en attendant les secours
Évolutions de carrière
Métiers vers lesquels évoluer
Autres intitulés de ce métier
Commis / Commise de restaurant
Commis / Commise de room service
Commis / Commise de salle
Commis / Commise de salle runner
Commis de salle tournant / Commise de salle tournante
Employé / Employée de café, bar-brasserie
Hôte / Hôtesse de salle
Serveur / Serveuse
Serveur / Serveuse de banquet
Serveur / Serveuse de bar
Serveur / Serveuse de bar-brasserie
Serveur / Serveuse de restaurant
Serveur / Serveuse de room service
Serveur / Serveuse de salon de thé
Serveur / Serveuse petit déjeuner
Serveur limonadier / Serveuse limonadière