L'ouvrier aquacole est un "bricoleur" de la mer, amateur de poissons et coquillages. Participe à la pêche ou la récolte des produits aquacoles Assure le tri, le conditionnement et, parfois, la commercialisation des produits de l'aquaculture Maintient les équipements et les installations en bon état de fonctionnement
Cet emploi est accessible sans qualification. Un diplôme de niveau CAP ou BEP en aquaculture peut en faciliter l'accès et ouvrir à plus de polyvalence. Des CACES peuvent être nécessaires pour la conduite d'engins de manutention.
Ce métier est également désigné par les appellations suivantes sur les offres d'emploi :